Pop Cakes
Ingrédients pour environ 18 pop cakes:
35 gr de beurre
90 GR de chocolat noir
2 oeufs
90 GR de sucre roux
50 GR de farine
1 sachet de sucre vanille
Pour la décoration :
Tablette de chocolat noir
Noix de coco en poudre, amandes effilées, autres au choix
1) préchauffer le four à 180°C (th 6)
2) faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie.
3) battre les oeufs et les sucres jusqu'à l'obtention d'une texture mousseuse. Ajouter la farine tamisée, puis mélanger.
4) incorporer enfin le chocolat fondu à la pâte.
5) verser la pâte dans le bas du moule, à raz bord. Enfourner et laisser cuire 15 minutes (180°C th 6).
6) démouler délicatement
7) faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
8) prélever un peu de chocolat fondu avec un bâtonnet, puis planter-le dans le pop cake. Attention a ne pas transpercer le pop cake.
9) réserver tête en bas afin de fixer le bâtonnet sur le pop cake en refroidissant.
10) procéder enfin à l'enrobage et à la décoration des pop cakes ( tremper entièrement le pop cake dans le chocolat, puis tremper dans la décoration choisie avant de réserver au réfrigérateur afin que l'enrobage durcisse)
Vous pouvez varier l'enrobage (chocolat blanc, noir ou pralinoise), ainsi que les décorations (noix de coco, vermicelles multicolores, ...).
